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北京吹糖人兒

北京吹糖人兒

 據傳,吹糖人兒祖師爺是劉伯溫。據說朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去,就造“功臣閣”火燒功臣。劉伯溫僥幸逃脫,被一個挑糖兒擔子的老人救下,兩人調換服裝,從此劉伯溫隱姓埋名,天天挑糖人擔換破爛。在賣糖的過程中,劉伯溫創造性地把糖加熱變軟后制作各種糖人兒,有小雞小狗什么的,煞是可愛,小孩子爭先購買。在路上,許多人向劉伯溫請教學吹糖人兒,劉伯溫一一教會了他們,于是,這門手藝就一傳十、十傳百的,傳到現在據說有600多年的歷史了。 改革開放后,吹糖人兒作為一種非物質文化遺產保留下來。由于是手工操作,又是露天作業,很不衛生,現在已經沒有人吃它了。現在,只有廟會上才能見到吹糖人兒的。除了葫蘆、耗子之外,還可以吹成十二生肖。今年吹的最多的是老虎。    吹糖人兒的小販使用的主要原料是糖稀,這是用黃米和麥芽熬制成的,成本雖低,而獲利甚微,所以又有“吹糖人兒的蓋大樓——熬著吧”一語,用來形容事情實現很不易,從中也道出了昔日北京小商販和民間藝人生活的艱苦。

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